Цибуляники

Автор: команда "Смакота" • 22.09.2025

Інгредієнти

• Цибуля 500 гр
• Яйця 2 шт
• Борошно 4 ст.л
• Сметана 2 ст.л
• Чорний перець за смаком
• Сіль за смаком

Приготування

1. Цибулю почистіть і дрібно наріжте кубиками або подрібніть у блендері/м’ясорубці.
2. Якщо виділилося багато соку — злегка відтисніть його, але не повністю (сік дає соковитість).
3. Додайте до цибулі яйця, сметану (або кефір), сіль та перець.
4. Всипте борошно і перемішайте до однорідної маси. Тісто має бути як на оладки — густувате, але таке, щоб можна було викладати ложкою.
5. Розігрійте сковороду з олією. Викладайте тісто ложкою, формуючи невеликі оладки.
6. Смажте з обох боків на середньому вогні до золотистої скоринки (приблизно по 3–4 хвилини на бік).
7. Готові цибуляники викладіть на паперовий рушник, щоб забрати зайвий жир.
8. Подавати можна гарячими зі сметаною, зеленню або як гарнір до м’яса/супів.