Смажений короп у паніровці

Автор: команда "Смакота" • 04.02.2026

Інгредієнти

• Короп 1 шт
• Борошно 4 ст.л
• Панірувальні сухарі 3 ст.л
• Цибуля 1 шт
• Приправа до риби за смаком
• Сіль за смаком

Приготування

1. Коропа почистити, випатрати, добре промити та нарізати порційними шматочками.
2. У глибокій мисці змішати борошно, панірувальні сухарі, сіль та приправу для риби.
3. Важливо: рибу окремо не солити — сіль додається лише до паніровки.
4. Кожен шматочок коропа ретельно обваляти у підготовленій суміші.
5. Розігріти пательню з достатньою кількістю олії та обсмажити рибу на середньому вогні з двох боків до золотистої скоринки.
6. За бажанням окремо обсмажити нарізану півкільцями цибулю до м’якості й рум’яності та викласти її поверх готової риби.
7. Подавати смаженого коропа гарячим — зі свіжими овочами, картоплею або улюбленим соусом.