Рибні котлети з хека

Автор: команда "Смакота" • 25.01.2026

Інгредієнти

• Філе хека 400 гр
• Цибуля 1 шт
• Яйце 1 шт
• Цільнозернове борошно 40 гр
• Твердий сир (до 45% жирності) 30 гр
• Зелень за смаком
• Перець за смаком
• Сіль за смаком

Приготування

1. Хек розморозьте, обсушіть паперовим рушником, очистіть від шкіри та кісток.
2. Подрібніть рибу разом із цибулею в блендері або м’ясорубці.
3. Перекладіть фарш у глибоку миску, додайте яйце, натертий на середній тертці сир, дрібно нарізану зелень, сіль та спеції. Добре перемішайте.
4. Сформуйте котлети.
5. Розігрійте сковорідку з оливковою олією та обсмажте котлети на середньому вогні з обох боків до золотистої скоринки і повної готовності.
6. Подавайте гарячими з овочами, салатом або гарніром.