Куряче філе в гостро-солодкому соусі

Автор: команда "Смакота" • 18.01.2026

Інгредієнти

• Куряче філе 400 гр
• Вода 150 мл
• Соєвий соус 50 мл
• Мед 15 гр
• Томатна паста 40 гр
• Часник 2 зубчики
• Імбір мелений 10 гр
• Перець чілі за смаком
• Оливкова олія 10 гр
• Яблучний оцет 10 мл

Приготування

1. Куряче філе наріжте однаковими шматочками середнього розміру.
2. Розігрійте сковорідку, змастіть її оливковою олією та обсмажте курку на середньому вогні до золотистої скоринки з усіх боків.
3. В окремій мисці змішайте соєвий соус, воду, яблучний оцет і мед.
4. Додайте подрібнений або пропущений через прес часник, тертий імбир, дрібно нарізаний перець чилі та томатну пасту.
5. Ретельно перемішайте соус до однорідної консистенції.
6. Залийте соусом обсмажену курку, зменшіть вогонь майже до мінімуму.
7. Тушкуйте під кришкою 10–15 хвилин, періодично помішуючи, поки соус злегка не загусне та повністю не просочить м’ясо.
8. Страва чудово смакує з рисом, локшиною або овочами на пару. За бажанням можна прикрасити зеленою цибулею або кунжутом.