Куряча бризоль

Автор: команда "Смакота" • 28.01.2026

Інгредієнти

• Куряча грудка 350 гр
• Сир кисломолочний 100 гр
• Яйця 2 шт
• Часник 2 зубчики
• Оливкова олія 20 гр
• Зелень за смаком
• Спеції за смаком
• Сіль за смаком

Приготування

1. Куряче філе розріжте вздовж на тонкі пластини, як на відбивні.
2. Кожен шматок добре відбийте, посоліть і поперчіть за смаком.
3. Яйця збийте виделкою, додайте дрібку солі та спецій.
4. Кожну відбивну вмочіть у яйця.
5. Сковорідку змастіть невеликою кількістю оливкової олії та обсмажте м’ясо з обох боків до золотистої скоринки.
6. Зелень і часник дрібно подрібніть, змішайте з кисломолочним сиром, посоліть за смаком.
7. Гарячі відбивні змастіть сирною начинкою, акуратно скрутіть у рулет.
8. Закріпіть рулети зубочисткою.
9. Смачно подавати з овочевим салатом або легким гарніром. Бризолі ніжні, соковиті й чудово підходять як для обіду, так і для святкового столу