Капустяники з фаршем

Автор: команда "Смакота" • 09.10.2025

Інгредієнти

• Капуста 500 гр
• Фарш (свинина/яловичина) 600 гр
• Цибуля 2 шт
• Яйце 1 шт
• Перець за смаком
• Сіль за смаком
• Вода 3 ст.л

Приготування

1. Капусту наріжте й подрібніть у блендері або через м’ясорубку разом із цибулею — має вийти м’яка овочева маса.
2. Додайте до капустяної суміші м’ясний фарш, яйце, сіль і перець. Добре вимісіть руками або ложкою до однорідності.
3. З готової маси сформуйте котлети потрібного розміру, потім обваляйте їх у борошні.
4. На розігрітій сковороді з олією обсмажте капустяники з двох боків до апетитного золотистого кольору.
5. Перекладіть обсмажені котлети у жаростійку форму, влийте трохи води (2–3 ложки), накрийте фольгою та запікайте 15 хвилин при температурі 180°C.