Дієтичні кекси з шинкою та сиром

Автор: команда "Смакота" • 10.02.2026

Інгредієнти

• Яйця 2 шт
• Сир кисломолочний 150 гр
• Твердий сир (до 45% жирності) 40 гр
• Шинка куряча 80 гр
• Вівсяні пластівці 4 ст.л
• Розпушувач 0.5 ч.л
• Перець за смаком
• Сіль за смаком
• Зелень 1 пучок

Приготування

1. Підготовка основи для дієтичного харчування. У глибоку миску вбиваємо два яйця, додаємо кисломолочний сир і добре перемішуємо виделкою або блендером до максимально однорідної маси. Така білкова основа робить кекси з шинкою ідеальними для дієтичного харчування, адже страва виходить поживною, але легкою для травлення.
2. До сирно-яєчної маси додаємо вівсяні пластівці та розпушувач. Вівсянка у складі кексів з шинкою замінює класичне борошно, зменшуючи калорійність і підвищуючи користь для дієтичного харчування. Добре перемішуємо та залишаємо на 5 хвилин, щоб пластівці трохи набухли.
3. Шинку нарізаємо дрібними кубиками або тонкою соломкою та додаємо в тісто. Саме нежирна шинка з індички або курки робить ці кекси з шинкою підходящими для дієтичного харчування, оскільки містить багато білка та мінімум жиру.
4. Твердий сир натираємо на дрібній тертці, зелень дрібно нарізаємо й додаємо до маси. Сир додає смаку й структури, а зелень робить кекси з шинкою ароматнішими без потреби у зайвих спеціях, що особливо важливо для дієтичного харчування.
5. Додаємо дрібку солі та за бажанням трохи чорного перцю. Для дієтичного харчування краще не перевантажувати смак, адже натуральні інгредієнти вже дають достатню насиченість.
6. Форми для кексів злегка змащуємо кількома краплями олії або використовуємо силіконові — це дозволяє зменшити кількість жиру та зробити страву максимально придатною для дієтичного харчування.
7. Розкладаємо тісто по формах, заповнюючи їх приблизно на ¾ об’єму. Такий підхід дозволяє кексам з шинкою рівномірно піднятися та зберегти ніжну текстуру без пересушування.
8. Випікаємо в розігрітій до 180 °C духовці 25–30 хвилин до легкої золотистої скоринки. Запікання — один із найкращих способів приготування для дієтичного харчування, оскільки не потребує смаження.
9. Готові кекси з шинкою трохи охолоджуємо у формах, після чого виймаємо. Для дієтичного харчування їх можна подавати зі свіжими овочами або легким салатом без соусів.