Чушки бюрек

Автор: команда "Смакота" • 10.01.2026

Інгредієнти

• Солодкий перець 7 шт
• Бринза 300 гр
• Яйця 4 шт
• Борошно 4 ст.л
• Панірувальні сухарі 5 ст.л
• Зелень за смаком
• Перець за смаком
• Сіль за смаком

Приготування

1. Перці запекти в духовці (200 °C, ~20 хв) або обсмажити на сухій сковороді до чорних плям.
2. Скласти в миску, накрити кришкою на 10 хв, зняти шкірку, акуратно видалити насіння, не пошкоджуючи перець.
3. Бринзу розім’яти виделкою, додати 1 яйце, чорний перець та зелень. Перемішати до однорідності.
4. Наповнити кожен перець сирною начинкою, трохи притискаючи.
5. Кожен перець: обваляти в борошні, занурити у збиті яйця, обваляти в сухарях
6. Смажити у добре розігрітій олії на середньому вогні з усіх боків до золотистої скоринки.
7. Викласти на паперовий рушник, щоб прибрати зайву олію. Подавати гарячими.
8. Найкраще підходить м’ясистий червоний перець
9. Якщо сир солоний — сіль не додавайте