Хрусткі обгортки для лумпії

Автор: команда "Смакота" • 18.02.2026

Інгредієнти

• Борошно 1 склянка
• Вода 2 склянки
• Олія 3 ст.л
• Сіль 0.5 ч.л

Приготування

1. Домашні обгортки для лумпії — це тонка, еластична та ідеально хрустка основа для спрінг-ролів, яку легко приготувати з простих інгредієнтів. Такий рецепт лумпії дозволяє зробити професійні листи для смаження без покупки готових заготовок.
2. У мисці змішайте борошно, сіль, воду та олію до однорідної рідкої консистенції — правильне тісто для лумпії має бути гладким і без грудочок.
3. Розігрійте антипригарну сковороду на слабкому вогні та злегка змастіть її олією для рівномірного приготування тонких листів для спрінг-ролів.
4. За допомогою кухонного пензля нанесіть тонкий шар тіста на гарячу сковороду — саме так формуються ідеально тонкі обгортки для лумпії.
5. Готуйте основу для лумпії приблизно 30–40 секунд, поки поверхня стане матовою і краї легко відходитимуть від сковороди.
6. Акуратно зніміть готову обгортку та складіть під рушник, щоб домашні листи для лумпії залишалися м’якими та не пересихали.
7. Готові обгортки для лумпії ідеально підходять для м’ясних, овочевих або сирних спрінг-ролів, які після смаження стають золотистими й надзвичайно хрусткими.
8. Збережіть цей рецепт хрустких обгорток для лумпії, щоб готувати домашні спрінг-роли в будь-який момент.